Si buscas un aperitivo fresco, delicioso y con un toque exótico, esta ensalada wakame con langostinos en vasitos es perfecta.
Me encanta preparar aperitivos en vasitos porque son prácticos, vistosos y muy cómodos de servir. Esta receta de ensalada wakame con langostinos es muy sencilla, pero el resultado es increíblemente sofisticado.
Si quieres un aperitivo diferente y lleno de sabor, esta ensalada en vasitos es una excelente opción. La combinación de mariscos, algas y el aderezo hacen que cada bocado sea una explosión de sabores y texturas. Además, puedes preparar la mezcla con antelación y montarla justo antes de servir.
Receta de ensalada wakame con langostinos
En este post, te contaré paso a paso de cómo hacer una estupenda ensalada wakame con langostinos.
Ingredientes para la ensalada wakame
Para preparar 4 vasitos de aperitivos, necesitarás:
- 125 g Wakame (yo lo compro en Mercadona)
- 6 langostinos grandes + 4 para la decoración final.
- 4 barritas de surimi
- 2 cucharadas de huevas tobiko + para decoración final. (huevas de pez volador) (Puedes usar otras huevas como lumpo o capelán )
- 1 cuchara grande y generosa de mayonesa.
- 1 cuchara de salsa soja.
- Semillas de sésamo para decorar.
Nota: La cantidad de ingredientes dependerá del tamaño de tus vasitos.
Paso a paso para preparar la ensalada wakame con langostinos
Preparar los ingredientes
Pela y pica los langostinos y el surimi en trozos pequeños, dejando un langostino entero por cada vasito para decorar al final.
Preparar la mayonesa de tobiko
En un bol, poner la mayonesa y añadir la cucharada de salsa de soja. Mezclar bien hasta que quede integrada. Añadir también las huevas de tobiko y volver a mezclar.
Mezclar la ensalada
En un bol, mezcla la ensalada wakame con los langostinos picados y el surimi. Agrega la mayonesa de tobiko, y remueve bien hasta que todo quede bien integrado. Prueba la mezcla y ajusta la cantidad de salsa de soja si es necesario.
Montaje final y presentación en vasitos de aperitivo
Montar los vasitos
Distribuye la ensalada en los vasitos, asegurándote de que cada uno tenga una porción equilibrada de todos los ingredientes.
Decora con un langostino entero en la parte superior, pon una cucharadita de tobiko y espolvorea las semillas de sésamo para darle el toque final.
La clave para que este aperitivo luzca espectacular es la presentación en vasitos individuales. Utiliza vasitos de cristal transparente para que se aprecien bien las capas y los colores de los ingredientes.
Puedes acompañarlos con una cucharita pequeña o palillos para darle un toque más elegante y asiático.¡Tus invitados quedarán encantados con este aperitivo tan original y delicioso!
Consejos para una ensalada wakame perfecta
Elige langostinos frescos o de calidad: Si usas langostinos congelados, asegúrate de descongelarlos correctamente para que conserven su textura.
- No abuses de la salsa de soja: Es mejor agregar poca cantidad al principio y luego ajustar, ya que aporta bastante sabor y salinidad.
- Prepara con antelación: Puedes dejar la ensalada lista unas horas antes y montarla en los vasitos justo antes de servir para que se mantenga fresca.
- Prueba diferentes toques: Si te gusta un sabor más intenso, puedes añadir un poco de wasabi a la mezcla o unas gotas de salsa sriracha.
Espero que te animes a probar esta ensalada wakame con langostinos en vasitos. Es una receta sencilla, pero con una presentación y un sabor que no dejan indiferente a nadie. Perfecta para cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar en casa con un toque gourmet.
¡Cuéntame qué te ha parecido y si has añadido algún ingrediente extra para darle tu toque personal! ¡Nos vemos en la próxima receta!
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