Si te encanta la combinación de jamón y queso, esta receta de mini croissants de jamón y queso al estilo Croque Monsieur te va a enamorar.
Unos pequeños bocados crujientes por fuera, cremosos por dentro y con ese gratinado dorado que los hace irresistibles. Son ideales para cualquier ocasión, desde un brunch especial hasta un aperitivo elegante para sorprender a tus invitados. Además, son muy fáciles de preparar y con ingredientes sencillos que probablemente ya tengas en casa.
Lo mejor de todo es que puedes personalizarlos con diferentes tipos de queso o incluso agregar un toque de mostaza para darles un extra de sabor. ¡Te aseguro que serán un éxito en tu mesa!
Receta de mini croissants de jamón y queso. En este post, te contaré paso a paso cómo hacer mini croissants de jamón y queso tipo a famoso Croque Monsieur francés.
Ingredientes para hacer mini croissants de jamón y queso
Para preparar esta delicia necesitarás:
- 8 mini croissants (pueden ser caseros o comprados)
- 4 lonchas de jamón cocido (cortadas por la mitad)
- 4 lonchas de queso (emmental, gruyere o el que prefieras, cortadas por la mitad)
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de harina de trigo
- 250 ml de leche
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Nuez moscada (opcional)
- Queso rallado para gratinar (emmental o parmesano)
Cómo hacer mini croissants de jamón y queso paso a paso
Preparar la bechamel cremosa
PASO 1
En un cazo a fuego medio, derrite la mantequilla. Seguidamente agrega la harina y remueve constantemente con una varilla dos minutos para cocinarla hasta que tome un ligero color dorado.
PASO 2
Vierte la leche poco a poco mientras sigues removiendo para evitar grumos. Añade sal, pimienta negra y una pizca de nuez moscada (opcional). Añade también un puñado del queso rallado para darle un extra de sabor. Remueve para integrar todo. Cocina hasta que espese y tenga una textura cremosa. Retira del fuego y reserva.
Rellenar los croissants
PASO 3
Corta los mini croissants por la mitad con cuidado de no aplastarlos demasiado y sin separarlos completamente. Unta la base del croissant con una capa generosa de la salsa bechamel.
PASO 4
Coloca media loncha de jamón, media de queso y otra media loncha de jamón dentro de cada croissant. Añade por encima del jamón un poco más de bechamel. Tapa con la parte superior de croissant. Presiona ligeramente para que el relleno quede bien compacto.
Cubrir con bechamel y gratinar
PASO 5
Precalienta el horno a 180°C con calor arriba y abajo. Acomoda los croissants en una bandeja forrada con papel de hornear.
PASO 6
Cubre la superficie de cada croissant con una cucharada de bechamel. Espolvorea queso rallado generosamente por encima.
PASO 7
Hornea entre 6 y 8 minutos o hasta que el queso esté bien dorado y gratinado. Es importante que los vigiles ya que se queman rápido. Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.
Montaje final y presentación los mini croissants de Croque Monsieur
Puedes presentarlos en una tabla de madera o una bandeja bonita y acompañarlos con una copa de vino blanco o un cóctel ligero. Si quieres darles un toque más vistoso, espolvorea un poco de perejil picado por encima o sírvelos con una pequeña ensalada verde al lado.
Consejos para unos mini croissants perfectos
- Usa un buen queso: El emmental o el gruyere son opciones tradicionales para el Croque Monsieur, pero también puedes probar con cheddar o mozzarella.
- No te saltes la bechamel: Aunque podrías hacerlos sin ella, la salsa le da ese toque cremoso y característico que hace que estos croissants sean realmente especiales.
- Hazlos con antelación: Puedes montar los croissants y guardarlos en la nevera antes de hornearlos. Así, solo tendrás que gratinarlos antes de servir.
- Gratina con el grill: Para que el queso rallado se dore bien, activa el grill los últimos minutos de horneado.
Espero que disfrutes preparando y degustando estos mini croissants de jamón y queso tipo Croque Monsieur tanto como yo. Son una opción fácil, rápida y deliciosa para cualquier ocasión. Si los pruebas, cuéntame en los comentarios cómo te quedaron o si tienes algún truco extra para mejorar la receta. ¡Nos vemos en la próxima receta!
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