Si buscas una receta de aperitivo sencilla, deliciosa y con una presentación espectacular, este pincho de pimiento y jamón con langostino es una apuesta segura.
La combinación del crujiente pan con el jamón serrano o ibérico, el sabor suave del pimiento frito, el toque cremoso de la mayonesa y el langostino como broche de oro hará que todos en la mesa queden encantados.
Este bocado es ideal para cualquier reunión o celebración, ya que es fácil de preparar y no requiere de ingredientes complicados. Además, te voy a contar algunos trucos para que quede perfecto y luzca como si lo hubieras pedido en el mejor bar de pinchos.
Receta del pincho de pimiento y jamón con langostino
Vamos con la receta paso a paso de unos estupendos pinchos de pimiento y jamón con langostino, para que puedas sorprender con este delicioso aperitivo a tu familia o amigos.
Ingredientes para el pincho de pimiento y jamón con langostino
Para preparar estos exquisitos pinchos necesitarás:
- 1 barra de pan (baguette o similar)
- 100 g de jamón serrano o ibérico
- 2 pimientos verdes (de los finos, para freír)
- 2 huevos
- 6 langostinos cocidos
- 2 cucharadas de mayonesa
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Palillos o brochetas pequeñas.
Cómo preparar paso a paso el pincho perfecto
Preparar los pimientos
Lava los pimientos y sécalos bien. Córtalos en dos o tres partes y fríelos en una sartén con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Cuando estén tiernos y dorados, escúrrelos en papel absorbente y reserva. Añade una pizca de sal.
Cocer los huevos
Pon los huevos en un cazo con agua y llévalos a ebullición. Déjalos hervir durante 12 minutos. Luego, pásalos por agua fría, pélalos y córtalos en rodajas. Usaremos dos por cada pincho.
Cortar y tostar el pan
Corta la barra de pan en rebanadas de aproximadamente 1,5 cm de grosor. Para que queden más crujientes, tuéstalas ligeramente en una sartén o en el horno.
Montar el pincho
Sobre cada rebanada de pan tostado coloca una tira de pimiento frito, seguidamente una loncha de jamón serrano doblada y a continuación dos rodajas de huevo cocido.
Añadir el langostino
Pela los langostinos dejando solo la parte de la cola si quieres una presentación más vistosa. Coloca un langostino encima de cada pincho y fíjalo con un palillo o brocheta pequeña.
Finaliza con mayonesa
Una vez listo, ponemos una cucharada de mayonesa sobre el langostino. Esta le dará un toque cremoso y un sabor suave al pincho.
Presentación y montaje final del pincho de pimiento frito y jamón
Decora a tu gusto
Para que el pincho luzca aún más apetecible, colócalo en una tabla o plato bonito. Puedes decorar con un chorrito de aceite de oliva por encima y, si te gusta, un toque de pimentón ahumado o unas hojas de perejil fresco.
Consejos para que tu pincho te salga perfecto
- Pan crujiente: Si quieres que los pinchos aguanten más tiempo sin humedecerse, puedes frotar cada rebanada con un poco de ajo antes de tostarla.
- Jamón de calidad: Si usas jamón ibérico, el sabor del pincho será aún más intenso y delicioso.
- Pimientos bien hechos: Déjalos freír a fuego medio para que queden tiernos y con un toque dulzón.
- Langostinos jugosos: Si los compras cocidos, elige los de mejor calidad y pélalos justo antes de usarlos para que no se resequen.
Este pincho de pimiento y jamón con langostino es la prueba de que con ingredientes sencillos se pueden hacer aperitivos espectaculares. Perfecto para compartir en reuniones, celebraciones o simplemente para darte un capricho.
Si te ha gustado esta receta, te invito a probar más ideas de aperitivos con jamón y langostinos en el blog. ¡Cuéntame qué te ha parecido y cómo lo has preparado tú!
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