Hoy quiero compartir contigo la receta de unas tostas de jamón y tomate con queso y anchoas que son pura explosión de sabor.
Si hay algo que me encanta de los aperitivos es lo fácil que pueden ser de preparar y lo deliciosos que quedan con pocos ingredientes. Estas tostas son una combinación perfecta entre la intensidad del jamón serrano, la frescura del tomate, el toque salado de las anchoas y la untuosidad que aporta el queso manchego.
Estas tostas son ideales para cualquier ocasión: desde un picoteo rápido hasta una cena con amigos. Además, son muy fáciles de hacer y con ingredientes que seguro tienes en casa. Si buscas un aperitivo con un toque gourmet sin complicarte en la cocina, sigue leyendo porque esta receta te va a encantar.
Receta de tostas de jamón y tomate con queso y anchoas
En este post, te contaré paso a paso cómo preparar estas tostas de jamón y tomate con queso y anchoas para que sean todo un éxito cuando las sirvas en la mesa.
Ingredientes para las tostas de jamón y tomate con queso y anchoas
Para preparar estas tostas necesitas los siguientes ingredientes:
- 4 rebanadas de pan (puede ser rústico o baguette)
- 8 lonchas de jamón serrano
- 2 tomates maduros
- 100 g de queso manchego en lascas o lonchas finas
- 4 u 8 anchoas en conserva
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Perejil fresco picado (opcional, para decorar)
- Pimienta negra al gusto (opcional).
Cómo preparar tostas crujientes con jamón y tomate paso a paso
Prepara el pan
Corta las rebanadas de pan y tuéstalas ligeramente en una sartén o en el horno a 180ºC durante unos 5 minutos. Queremos que queden crujientes por fuera y tiernas por dentro.
Corta los tomates
Lava los tomates y córtalos en pequeños cuadrados o también puedes rallarlos en un bol. Añade una pizca de sal y una cucharada de aceite de oliva. Mezcla bien y reserva.
Monta la base de las tostas
Coloca una capa generosa del tomate en cada rebanada de pan o unta bien con la mezcla de tomate rallado si has preferido rallarlo.
Coloca el jamón serrano
Distribuye las lonchas de jamón serrano sobre el tomate. Intenta que quede bien repartido para cada bocado.
Agrega el queso manchego
Coloca las lascas de queso manchego sobre el jamón. Si prefieres, puedes darle un golpe de calor en el horno para que el queso se derrita un poco.
Añade las anchoas
Pon una anchoa sobre cada tosta. Su sabor potente le da un toque espectacular.
Aliña y decora
Rocía un poco de aceite de oliva por encima y, si te gusta, espolvorea pimienta negra. Para un toque fresco, puedes añadir un poco de perejil picado.
Montaje final: la clave para una presentación perfecta
Para que estas tostas crujientes de jamón y tomate con queso y anchoas luzcan apetitosas, colócalas en una tabla de madera o en un plato bonito. Puedes acompañarlas con una copa de vino tinto o una cerveza bien fría para realzar los sabores. Si las sirves en una reunión, te aseguro que volarán del plato. Son elegantes, fáciles de comer y conquistan con su sabor.
Consejos para que tus tostas sean perfectas
✔ Usa ingredientes de calidad: Un buen jamón serrano y unas anchoas de calidad potenciarán el sabor.
✔ Dale un toque de horno: Si quieres que el queso manchego se funda ligeramente, mete las tostas unos minutos en el horno.
✔ Juega con las texturas: Para un extra de crujiente, puedes tostar un poco más el pan antes de montar la tosta.
Estas tostas de jamón y tomate con queso y anchoas son una opción deliciosa, rápida y con un toque gourmet para cualquier ocasión. Fáciles de hacer, con ingredientes mediterráneos y un resultado espectacular.
Si te ha gustado la receta, compártela con tus amigos y déjame un comentario con tu opinión. ¡Espero que las disfrutes!
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